Recetas para niños

 

N U G G E T S  D E  C O L I F R O R

Esta opción vegetariana súper deliciosa para que las verduras no falten nunca. 

Tiempo de preparación aprox. 30min

Necesitas:
-1 taza de coliflor cruda
-1 huevo de gallina feliz
-1 taza de harina de avena con amaranto (solo es licuar la avena y el amaranto hasta crear un polvito fino)
-Menos de 1/2 cdita de paprika
-1/2 cdita de ghee o mantequilla
- 1/2 cebolla cortada bien finito
-Pizca de perejil en polvo (opcional)
- Sal rosa y pimienta al gusto.

Preparación:
1.Raya o procesa la coliflor cruda previamente lavada y desinfectada.
2. Condimenta con sal y pimienta y espera 5 min.
3. Con una manta de cielo o trapito limpio, exprime la coliflor para eliminar el exceso de agua.
4. En un bowl incorpora todos los ingredientes;
la coliflor, papikra, huevo y avena con amaranto. 
5. Forma una bolita, aplasta y con tus dedos forma tus nuggets. 
6. Cocina al sartén con poquito aceite de aguacate o al horno por 15-20 min. 

 

Para la harina solo necesitas moler la avena y el amaranto en la licuadora.
Puedes sustituir el huevo por 1 cda de chía o linaza hidratada en 2 cdas de agua por 15 min y así se podrían ofrecer como colación.

Duplica las cantidades según las necesidades de tu familia.
La paprika es pimiento o pimentón no pica.

Puedes hacerlas con brócoli en lugar de coliflor

 

 

P A S T E L I T O S  D E  C A R N E 

Excelente opción para toda la familia, pero en especial para la vista de los más peques

INGREDIENTES:

-1 pimiento verde

-1/2 cebolla grande

-250 gr de carne molida de res

-2 cdas de linaza molida

-2 cdas de agua

-2 papas cocidas

-2 cditas de ghee o mantequilla

- Sal rosa, ajo en polvo y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Condimentar la carne con sal, ajo y pimienta.

2. Hidratar la linaza con las 2 cdas de agua.

2. Cortar la cebolla y el pimiento en cuadritos bien pequeños.

3. Incorporar todo en un bowl y colocar en moldes de muffin.

4. Hornea por 45 min aproximadamente a 200 °C varía de cada horno.

5. Prepara el puré de papa; machaca las papas, agrega el ghee, sal y pimienta, mezcla bien.

6. Desmolda tus pastelitos y decora con puré de papa.

Listo a disfrutar!

 

*️Perfectos para preparar un día antes.

*Receta para toda la familia, si no tienes horno forma tipo tortitas y cocina en el sartén.

️*Corrobora que la carne esté bien cocida.

️*Duplica las cantidades según las necesidades de tu familia.

 

 Fuente: nathanblw