* @file * The PHP page that serves all page requests on a Drupal installation.
*
* The routines here dispatch control to the appropriate handler, which then
* prints the appropriate page.

Pan de Muerto


* @file * The PHP page that serves all page requests on a Drupal installation.
*
* The routines here dispatch control to the appropriate handler, which then
* prints the appropriate page.

* @file * The PHP page that serves all page requests on a Drupal installation.
*
* The routines here dispatch control to the appropriate handler, which then
* prints the appropriate page.

* @file * The PHP page that serves all page requests on a Drupal installation.
*
* The routines here dispatch control to the appropriate handler, which then
* prints the appropriate page.

* @file * The PHP page that serves all page requests on a Drupal installation.
*
* The routines here dispatch control to the appropriate handler, which then
* prints the appropriate page.

* @file * The PHP page that serves all page requests on a Drupal installation.
*
* The routines here dispatch control to the appropriate handler, which then
* prints the appropriate page.

* @file * The PHP page that serves all page requests on a Drupal installation.
*
* The routines here dispatch control to the appropriate handler, which then
* prints the appropriate page.

* @file * The PHP page that serves all page requests on a Drupal installation.
*
* The routines here dispatch control to the appropriate handler, which then
* prints the appropriate page.

* @file * The PHP page that serves all page requests on a Drupal installation.
*
* The routines here dispatch control to the appropriate handler, which then
* prints the appropriate page.

* @file * The PHP page that serves all page requests on a Drupal installation.
*
* The routines here dispatch control to the appropriate handler, which then
* prints the appropriate page.

Aprende a preparar un delicioso pan de muerto con fotos paso a paso. Ya sea tu primer pan de muerto o no, aquí aprenderás con esta rica receta.

Tiempo total – 4 horas.

 

Receta para: 2 panes chicos

Ingredientes

Pan de muerto:

  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • ¼ taza de leche 
  • ¼ taza de agua tibia 45 °C
  • 3 tazas harina de trigo - NO harina integral
  • 1 ¼ cucharadita de levadura instantánea
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de azúcar blanca refinada
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharitas ralladura de naranja
  • 1 huevo batido (barnizar)

Barniz de naranja:

  • 2 cucharadas azúcar blanca refinada
  • 3 cucharadas jugo de naranja natural
  • 1 cucharita ralladura de naranja

Cubierta:

  • Azúcar blanca refinada al gusto

Instrucciones

1.    Calentar la leche y la mantequilla en una cacerola mediana hasta que la mantequilla se derrita.

2.    Retirar del fuego y agregar el agua tibia.

3.    En un bowl mezclar 1 taza de harina, levadura, sal y ¼ de taza de azúcar.

4.    Agregar la mezcla de la leche tibia junto con los huevos y mezcla bien.

5.    Agrega la ralladura de naranja y mezcla hasta que esté bien mezclado.

6.    Incorpora ½ taza de harina y sigue agregando más harina hasta que la masa esté suave.

7.    Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa hasta que alcance una consistencia suave, elástica y no se pegue a las manos.

8.    Formar una bola y ponerla en un recipiente engrasado.

9.    Cubrir con un trapo ligeramente húmedo y dejar reposar de 1 a 2 horas en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.

10. Con el puño “ponchar” la masa y divídela en 3.

11. Formar dos bolas, colocar sobre una bandeja engrasada y tapar con un trapo. Meter al horno apagado o dejar en un lugar tibio.

12. Divide la masa restante en 6 pedazos iguales.

13. Formar dos bolas y con las 4 restantes formar huesitos.

14. Estirar con los dedos la masa dejando gordo de los extremos para formar los huesitos.

15. Colocar en otra bandeja engrasada, tapar con un trapo y meter al horno apagado.

16. Dejar reposar en un lugar tibio durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

17. Precalentar el horno a 180°C.

18. Batir el huevo para el barniz. Cubrir con huevo los panes (bolas) con una brocha de panadería y pega los huesitos. Cubrirlos huesitos con huevo y pegar la bolita o cabeza.

19. Barnizar todo el pan y hornear durante 25 minutos.

Barniz de naranja:

1.    Mezclar en una olla o sartén chico el jugo de naranja, azúcar, ralladura de naranja en una cacerola pequeña.

2.    Hervir a fuego medio durante 3 minutos.

Pan de muerto:

1.    Barnizar el pan con una brocha mientras está tibio.

2.    Espolvorear el pan con azúcar blanca al gusto.

Notas

El tiempo de reposo es de 2-3 horas para que lo tengan contemplado en el tiempo de preparación de la receta. 

 

 

https://www.pizcadesabor.com/pan-de-muerto-paso-a-paso/